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今天是:
紫阳:富硒茶叶烤牛肉 口感营养双重享受
浏览次数:8523作者: 朱烁旭资料来源: 紫阳县幸运快3彩票网资料中心发布时间:2018-03-13 12:00紫阳 黄超

    紫阳县一直以出产富硒茶闻名,然而在制作美食方面紫阳人也毫不逊色。他们别出心裁,将富硒茶和牛肉相结合,在这初冬季节,给人带来不一样的享受。

    冬天吃牛肉可以滋补抗寒,但是普通的牛肉做法相信大家都已经吃过了,来到紫阳,就一定要吃一点不一样的。我们今天来到的这家店就是将紫阳富硒茶和牛肉相结合,一定可以带给你不一样的体验。

    紫阳“金州美食”凌师傅告诉记者,这道菜是他首创的,也是充分考虑了紫阳的地域特色。紫阳以茶出名,而他精心选用的四川高山黄牛肉口感劲道,最适合烤制。经过茶水和牛肉的充分浸泡,牛肉吸收了茶叶的味道,茶叶又有了牛肉的鲜香,决定了这道菜的与众不同。

    经过浸泡后,凌师傅又往牛肉里洒了些必不可少的调味料,就放进烤箱烤制了。四十分钟后,经过大火烘烤的牛肉新鲜出炉,一块块牛肉变得焦黑坚硬,经过烘烤的茶叶看起来有些酥香可口的样子了。

    凌师傅介绍,紫阳茶叶里,硒元素含量丰富,这道茶叶烤牛肉,不仅味道好,营养价值也是非常高的。冬天吃牛肉起到一个温和滋补的作用,所以特别在冬天,这两道食材结合在一起,对人的身体非常有益。

    独特的做法也吸引了不少食客前来品尝,店里经常是高朋满座,不少客人专门为这道菜慕名而来。

    现场的一位食客在接受采访时说:“一直因为紫阳的茶叶很出名,从来不认为紫阳茶和牛肉嚼在一起味道很好,今天听朋友介绍今天专门过来尝一尝,尝了一下味道确实不错,棒棒哒!”

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